Nota gramaj: 1.carne/ 2.ingrediente

Mic dejun

Mic dejun englezesc 100/100g
-ochiur, bacon, fasole
Omleta cu bacon si ceapa 50/200g
Omleta cu sunca si ciuperci 90g
Omleta cu cascaval
Ochiuri cu bacon 190g
Ochiuri cu cascaval pane 150/50g
*paine prajita si salata verde cu rosii sunt incluse in pret*
Bruscheta

Orso Bruno
-crema de spanac, rosii, mozzarela, ulei de masline, usturoi
Tris de bruschete
Pomodoro fresco
-rosii, ulei de masline cu usturoi, patrunjel
Formaggi
-mozzarella, gorgonzola, fontina, parmezan
Tonno cipolle
-mozzarella, ceapa, ton, patrunjel
Prosciutto
-rosii, mozzarella, sunca, smantana
Antreu

Afetati misti
-prosciutto crudo, speck, salam milano
Caprese
-rosii, mozzarella, ulei de masline, busuioc
Prosciutto crudo
Prosciutto crudo cu pepene galben
Prosciutto crudo si mozzarella
Carpaccio di somon
-somon afumat, ulei de masline, lamaie, caperii
Platou branzeturi
-mozzarella, cascaval, gorgonzola, fontina
Ciorbe-supe

Ciorba de legume
Ciorba de vacuta
Ciorba radauteana
Ciorba de burta
Supa crema de rosii cu crutoane
Supa de pui
*paine, ardel, smantana sunt incluse in pret*
Meniu de post

Bruscheta pomodoro fresco
-rosii, ulei de masline, usturoi, patrunjel
Supa crema de rosii cu crutoane
Ciorba de legume
*paine, ardel, smantana sunt incluse in pret*
Salata de post
-salata verde, castraveti, rosii, porumb, ceapa, masline
Salata de cruditati
-pastarnac, telina, morcov, mere, nuci, lamaie
Paste penne contadina
-legume, vinete, brocoli, dovlecei, ciuperci, ceapa, sos de rosii, busuioc, ulei de masline
Penne pomodoro basilico
-sos de rosii, busuioc, usturoi, ulei de masline
Pizza cu branza vegetala
-sos de rosii, branza vegetala, porumb, ciuperci, pastai, rosii proaspete, dovleci, vinete, ulei cu usturoi, oregano
Pizza vegetariana
-sos de rosii, ceapa, brocoli, masline, ciuperci, spanac, ulei de usturoi, rosii proaspete, dovlecel, vinete, oregano
Tarta cu mere
Clatite cu dulceata
*dulceturi de: afine, capsuni, caise, visine, prune, cirese*
Pizza specialitati

Porcini
-sos de rosii, mozzarella, gorgonzola, hribi, usturoi, smantana
Speck
-sos de rosii, mozzarella, busuioc, ulei de masline, speck
Montanara
-sos de rosii, mozzarella, speck, branza emental
Salam milano
-sos de rosii, mozzarella, busuioc, ulei de masline, salam milano
Regina
-sos de rosii, mozzarella, gorgonzola, prosciutto crudo, parmezan
Gorgo noci
-mozzarella, gorgonzola, nuci
Deliciosa
-sos de rosii, mozzarella, sunca, salam picant, bacon
Gustosa
-sos de rosii, mozzarella, cascaval, fontina, parmezan, salam picant
Parma
-sos de rosii, mozzarella, busuioc, prosciutto crudo
Salmone affumicatto
-mozzarella, somon, smantana
Frutti di mare
-sos de rosii, fructe de mare, creveti, scoici, usturoi
Porcini e prosciutto crudo
-sos de rosii, mozzarella, hribi, usturoi, prosciutto crudo
Parigina
-sos de rosii, mozzarella, rosii proaspete, spanac, ou
Panamese
-sos, mozzarella, ananas, speck
Family
-patru sortimente de pizza la alegere
*toate sortimentele de pizza contin oregano*
Pizza

Orso Bruno
-mozzarella, ciuperci, usturoi, bacon
Margherita
-sos de rosii, mozzarella, busuioc, ulei de masline
Funghi
-sos de rosii, mozzarella, ciuperci, ulei de masline
Diavola
-sos de rosii, mozzarella, salam picant
Prosciutto
-sos de rosii, mozzarella, sunca, ulei de masline
Tonno cipolla
-sos de rosii, mozzarella, ton, ceapa
Leggera
-sos de rosii, mozzarella, carnati traditionali, ceapa, gorgonzola
Bismark
-sos de rosii, mozzarella, sunca, ou
Dinamite
-sos de rosii, mozzarella, salam picant, masline, peperoncino
Formaggi
-sos de rosii, mozzarella, trei sortimente de branza
4 stagioni
-sos de rosii, mozzarella, sunca, ciuperci, masline, ardel
Tiroleze
-sos de rosii, mozzarella, bacon, ceapa, ardel
Prosciutto funghi
-sos de rosii, mozzarella, sunca, ciuperci
Pollo
-sos de rosii, mozzarella, piept de pui, ulei de usturoi
Vegetala
-sos de rosii, branza vegetala, porumb, pastai, ciuperci, masline, rosii proaspete, dovleac, vinete, ulei de usturoi
Salsiccia
-sos de rosii, mozzarella, carnati traditionali, ceapa, ulei de masline
Vegetariana (de post)
-sos de rosii, ceapa, brocoli, masline, ciuperci, rosii proaspete, spanac, vinete, dovleci, ulei de usturoi
Capriciosa
-sos de rosii, mozzarella, sunca, ciuperci, masline, salam picant
Calzone bella Italia
-sos ragu, mozzarella, smantana, bacon
Calzone UFO
-mozzarella, spanac, carnati traditionali, gorgonzola, smantana
Calzone Orso Bruno
-mozzarella, bacon, salam picant
Prosciutto salame
-sos de rosii, mozzarella, salam picant, sunca
Toscana
-mozzarella, piept de pui, rosii proaspete, ardel, peperoncino
Baby
-sos de rosii, mozzarella, sunca, cartofi prajiti
Prosiutto mais
-sos de rosii, mozzarella, sunca, porumb
Zitzy
-sos de rosii, spaghete cu sos ragu, salam picant
Mexicana
-sos de rosii, mozzarella, sos bolognese, ceapa, ardel iute
Exotica
-sos de rosii, sunca, ananas
Pasticio
-sos de rosii, piept de pui, ciuperci, ardel, bacon, mozzarella
Family
-patru sortimente de pizza la alegere
*sos de rosii dulce/picant*
*blatul de pizza si sosul de rosii sunt preparate dupa reteta noastra propie*
*toate pizzele contin oregano*

Focaccia (pizza pane)

Focaccia cu oregano
Focaccia cu rozmarin si ulei de masline
Focaccia cu rosii proaspete, mozzarella si oregano
Focaccia cu rosii proaspete, mozzarella, prosciutto crudo, salata verde, ulei de masline
Focaccia cu prosciutto crudo
Focaccia cu speck
Focaccia cu salam milano
Focaccia machiata
-sos de rosii, ardel, salam picant, sunca, mozzarella, ardel iute
Paste

Tagliatelle Orso Bruno
-somon, smantana, unt, piper
Tagliatelle ai porcini
-hribi, smantana, usturoi
Tortelini gorgo noci
-gorgonzola, smantana, nuci
Gnocchi ai formaggi
-patru sortimente de branza
Penne ai formaggi
-patru sortimente de branza
Penne contadina
-sos de rosii, legume proaspete, busuioc
Spaghetti carbonara
-bacon, smantana, ou, parmezan, piper
Linguine amatriciana
-sos de rosii, bacon, ceapa, vin rosu
Spaghetti aglio olio e peperoncino
-usturoi, ulei de masline, piper
Tagliatele ragu
-sos bolognese (carne tocata, legume, sos de rosii)
Linguine frutti di mare
-fructe de mare, sos de rosii, ulei de masline
Tortelini prosciutto piselli
-sunca, mazare, smantana
Penne pomodoro basilico
-sos de rosii, busuioc, ulei de masline
Penne arabiata
-sos de rosii, masline, peperoncino, ulei de masline
Tortelini ragu
-sos bolognese (carne tocata, legume, sos de rosii)
Spaghetti pescatora
-ton, ceapa, ardel iute, ulei de masline
*la toate pastele de mai sus se pot schimba sosurile dupa gusturile dumneavoastra*
Spaghetti alle cozze
-midii, sos de rosii, usturoi, patrunjel, chily
Farfale con gamberi e curry
-farfale, creveti, curry, smantana
Rigatoni la cuptor
-sunca, ciuperci, smantana, sos bolognese, mozzarella
Rigatoni ragu
-sos bolognese, smantana, mozzarella
Salate

Orso Bruno
-salata verde, mozzarella, porumb, morcov, ceapa, ton
Italy
-salata verde, branza cu mucegai, apio, rodi, nuci, crutoane
Bulgareasca
-salata verde, roaii, castraveti, ou fiert, sunca, cascaval ras
Deliciosa
-salata verde, cascaval, ardei copti, ou fiert, sunca de curcan, crutoane
Greca
-rosii, ceapa, masline, ardel, telemea, oregano
Texana
-salata verde, antricot de vita, porumb, fasole rosii, ciuperci la gratar, sos picant
Salata de cruditati
-pastarnac, telina, morcov, ciuperci, piept de pui la gratar, salsa verde
Romana
-salata verde, ardel, rosii, sunca, castraveti, mozzarella, salsa verde
Cruditati de post
-pastarnac, telina, morcov, mere, porumb, nuci, lamaie
Nikos
-salata verde, piept de pui la gratar, ceapa, rosii, iaurt cu msrar, crutoane
Primavera
-rosii, castraveti, ridichi, ceapa verde, fetta(telemea), masline
Pescatore
-salata verde, masline, ceapa, somon afumat, macrou afumat, sprot, ansoa, crutoane
Pollo con patate fritte
-salata verde, cartofi prajiti, piept de pui la gratar, masline, morcov, salsa roz
*la cerere se pot adauga seminte de: susan, floarea soarelui, in, nuci, dovleac*
Peste

Pastrav prajit sau pane cu orez special
Pastrav cu smantana si mamaliga
Pastrav la gratar cu orez special
Somon la gratar cu orez special
Somon all limone cu orez special
Calamari prajiti cu orez special
Creveti in sos de bere cu orez basmatic
Creveti in sos curry cu orez basmatic
Salau la gratar cu orez special
Salau all limone cu orez special
Salau pane cu orez special
Cozze alla marinara
-scoici cu sos de rosii
Preparate din carne de porc

Costata ai funghi
-cotlet, ciuperci, usturoi, smantana
Costata alla zingara
-cotlet, ceapa, ardei, ciuperci, rosii
Costata di maiale alla grilia
-cotlet la gratar
Braciola di maiale alla grilia
-ceafa la gratar
Muzicuta de purcel cu cartofi julien (scarita)
Griliata mista
-pui, vita, porc, carnati de porc
Preparate din carne de pui

Petto di pollo con gorgo spinacio
-piept, gorgonzola, spanac
Petto di pollo mexicana
-piept, ardel gras, ceapa, rosii, ardel iute, tabasco
Petto di pollo con gorgonzola
-piept, gorgonzola, smantana
Petto di pollo all limone
-piept, unt, lamaie, smantana
Petto di pollo all curry
-piept, unt, curry, smantana
Petto di pollo ai funghi
-piept, unt, usturoi, smantana, ciuperci
Petto di pollo ai formaggi
-piept, gorgonzola, mozzarella, smantana, parmezan
Petto di pollo alla grilia
-piept la gratar
Pollo impanatto
-piept pane
Coscia di pollo alla grilia
-pulpa dezosata la gratar
Fasii din piept de pui picante
-piept, pesmet, cartofi julien
Griliata mista
-pui, vita, porc, carnati de porc
Preparate din carne de vita

Filletto ai porcini
-muschi vrabior, hribi, usturoi, smantana
Filletto di vitello alla grilia
-muschi vrabior la gratar
Filletto ai formaggi
-muschi vrabior, mozzarella, gorgonzola, smantana, parmezan
Filletto al pepe verde
-muschi vrabior, piper verde, unt, smantana
Filletto ai funghi
-muschi vrabior, ciuperci, smantana
Sottofiletto al vino rosso
-antricot, vin rosu, unt
Sottofiletto di vitello alla grilia
-antricot la gratar
Sottofiletto ginepro
-antricot, piper rosu, smantana, vin rosu, salsa roz
Sottofiletto ai formaggi
-antricot, mozzarella, gorgonzola, smantana, parmezan
Sottofiletto al pepe verde
-antricot, piper verde, unt, smantana
Sottofiletto ai funghi
-antricot, ciuperci, unt, smantana, usturoi
Sottofiletto ai porcini
-antricot, hribi, usturoi, smantana
Tagliata in crota
-antricot, focaccia, salata verde, rosii, otet balsamic
Milaneze
-antricot pane, salata mixta
Griliata mista
-pui, vita, porc, carnati de porc
Garnituri

Orez cu spanac
Orez cu ciuperci
Orez all curry
Orez cu legume
Cartofi piure
Cartofi julien
Cartofi prajiti
Cartofi la cuptor
Cartofi natur
Cartofi tiganesti la cuptor
-cartofi, ceapa, bacon
Legume la gratar
Ciuperci cu smantana
Ciuperci la gratar
Hribi cu smantana
Brocoli gratinati la cuptor
Spanac flambat cu unt si usturoi
Salata de varza, castraveti si rosii
Salata de rosii, castraveti si ceapa
Salata de rosii si telemea
Salata asortata
Salata de varza
Salata de varza cu rosii
Salata verde
Salata verde cu morcov
Salata de telina, mar si morcov
Desert

Tortul casei
-blat de tort, ciocolata, alune
Tort de mere
Ananas proaspat
Desertul casei
-pepene galben, inghetata, frisca
Profiterol
-mini ecler, inghetata, frisca, ciocolata
Tiramisu
-piscoturi, mascarpone, cafea
Tartaten
-tarta de mere cu inghetata sau frisca
Clatite cu dulceata
Clatite cu Fineti si banane
Clatite cu branza la cuptor
Papanasi cu dulceata
Papanasi cu Fineti
Tocinei cu smantana
Salata de fructe
*dulceturi de: afine, capsuni, caise, visine, prune, cirese*
*dulceturile sunt preparate dupa reteta noastra propie*